Хранение определенных видов сырых, готовых продуктов питания или полуфабрикатов требует соблюдения низких температурных режимов. При больших товарных оборотах на предприятиях производства, общепита или торговли для этих целей обустраиваются специальные склады-холодильники. Отдельные помещения, в которых с помощью холодильного оборудования поддерживаются нужные параметры. Для повышения эффективности использования полезных объемов они укомплектовываются многоярусной стеллажной системой. Качественные стеллажи для складов-холодильников: требования и особенности монтажа.
Материалы изготовления
Эксплуатация складов-холодильников предусматривают особые условия внутри такого помещения. Это обусловлено несколькими физическими (естественными) факторам, которые следует учитывать при выборе стеллажей:
- Разница температур снаружи и внутри.
- Проведение регулярных профилактических работ, связанных с отключением холодильных установок.
- Повышенная влажность, возникающая в результате выпадения «точки росы».
При этом существуют установленные санитарные нормы, определяющие виды материалов, используемых для хранения продуктов питания. Оптимальным вариантом для изготовления стеллажей в таких помещениях считаются нержавеющие марки сталей или пищевые алюминиевые сплавы. Допускается использование других видов металлов при условии дополнительного покрытия их поверхности, например, полимерным составом (согласовывается с санитарными ведомствами).
Классификация по нагрузкам
Практичная и удобная конструкционная схема стеллажей – вертикальные стойки с установленными на них горизонтальными полками. Они могут фиксироваться к стене, полу и потолку, «в распор» или за счет своей устойчивости устанавливаться отдельно. Полки могут легко переставляться или убираться, для монтажа используется система замковой перфорации. Стеллажи классифицируются по размерным параметрам и допустимой величине нагрузки на следующие виды:
- Легкие – до 80 кг.
- Средние – не больше 500 кг.
- Тяжелые – от 500 кг.
Могут применяться мезонинные или палетные конструкции. Производитель в техническом описании для готовых стеллажей указывает максимально возможную по массе нагрузку как на одну полку, так и всю конструкцию.
Дополнительные условия
При разработке стеллажей для складов-холодильников учитываются параметры, отвечающие за устойчивость конструкции с учетом эксплуатации при низких температурных значениях:
- Линейное расширение/сжатие материалов изготовления.
- Свойства упругости амортизирующих деталей (подпятники, прокладки).
В техническом паспорте указываются допустимые минимальные температурные значения, при которых конструкция не потеряет своих технических характеристик по надежности.
Выполнение стеллажных конструкций на заказ с установкой
Максимально эффективно обустроить весь полезный объем склада-холодильника полками и стеллажами позволит индивидуальное проектирование. При разработке специалистами учитываются:
- Габариты и геометрия помещения.
- Температурные режимы эксплуатации.
- Виды, масса и объем складируемой продукции.
- Возможность проведения демонтажа или перестановки полок.
Предварительный расчет и бесплатная консультация по техническим вопросам проводится по заявке специалистом компании «Технологии Торговли». Предприятие специализируется на предоставлении услуг по проектированию, производству и монтажу стеллажных конструкций любой сложности.
Изготовление осуществляется после согласования сметной стоимости и заключения официального договора. Монтаж, и сдача в эксплуатацию выполняются в установленные сроки. Предоставляются гарантии на сами стеллажные конструкции и комплектующие материалы.
